「こんにちは」は絶対にやめて下さい。迷惑メールの件名は「こんにちは」「はじめまして」「よろしくお願いします」などが多いので迷惑メールと思われてゴミ箱行きになります。

オークションのメールの件名はそのメールの主題とし、オークション名を入れるのが良いです。例えば「落札ありがとうございました（○×オークションの件）のようにです。

難しいことを考えたくない場合は相手のメールに対する返信扱い（Reを付けたもの）でも良いかもしれません。