巷にオークションソフトが溢れていますがいったい何ができるのかというご質問ですね。もちろんソフトを使わなくともオークションはできますがソフトを使うことでより便利になるということです。

ソフトで何ができるのか見てみると大体次のようなことです。

１メールのやりとりが簡単になる。
（相手の名前やアドレスが登録されていていちいち入力する必要がなかったり、メールの雛形がついているなど）

２出品が自動化できる。
３出品フォームが雛形から簡単に作成できる。
４検索が容易にできる。

いずれにしてもソフト特有の使い方を覚える必要がありますが、自分に合ったソフトに出会うことができたら手放せなくなると思います。

自分に合ったソフトを探すことです。

参考に次のオークションソフトを一度使ってみてはいかがですか。
http://www9.plala.or.jp/nkf/index.htm