落札者は恐らく入札時に競って熱くなりすぎて高値で落札し、後で後悔したのではないでしょうか。

せっかく手間をかけて出品してキャンセルされたらたまったものではありません。本来、落札者は購入する義務があるのですが、たまにこのような輩がいます。困ったものです。

基本的に「落札者都合」で削除します。これで相手に「悪い」の評価がついてお終いです。システム手数料はかからなくなります。

でも、相手は悪い評価が付くことを知らないのかもしれませんので削除する前に「このままでは悪い評価が貴方に付いてしまいます。できれば落札価格での取引をお願いしたいのですが」とメールを送ってみてはいかがでしょうか。

もしかすると取引が継続するかもしれません。

もしも「キャンセル料を払うので善処してほしい」と返事が来たら最低でも「システム手数料」分は払ってもらわなくてはならないでしょう。ただ、それでOKするかどうかは出品者次第となります。